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幼儿冬季饮食
发布时间:2014-12-01   点击:195   来源:本站原创   作者:王赟

 幼儿冬季饮食

第一、富含维生素的食物  

  冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。  

  蔬菜:大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。  

  除此之外,孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,有清内热、去瘟毒作用。  

  动物肝脏: 动物的肝脏,如猪肝富含维生素A 对幼儿来说,最好每周能吃上l2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮,如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧,或猪肝炒肉片等。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片,在孩子还未进餐的时候,洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。  

  第二、高含膳食纤维的食物  

  膳食纤维能调节人体的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。  

  粗粮: 让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。  

  豆类食品: 例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。  

  蔬菜: 菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。  

  第三、菌藻类食物  

  日常生活中,一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。  

  菌藻类食物: 香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。  

  市售海带常见有三类:盐干、淡干及湿海带?穴如海带丝之类?雪。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高?穴每千克可达3550毫克?雪,用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡1224小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准。  

  第四、润燥食品  

  冬季气候干燥,多吃些润燥食品,对孩子身体健康有好处。  

  萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤。  

  冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。  

  另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。  

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